南宁市培智学校

专业介绍 一、职业面向 本专业坚持立德树人，面向工艺美术行业各专业方向，培养具有一定现代科学文化素养，具有本专业所必需的技术技能，有独立工作能力，掌握一定工艺美术理论，具有良好职业素质，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 面向行业：民间工艺制作 二、专业培养目标与培养规格 （一）专业培养目标 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻党的教育方针，坚持立德树人根本任务，培养以适应社会和市场经济发展需要，具有良好的职业道德、掌握专业技能的家政服务专业人员。 （二）培养规格 本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能： 1.职业素养 （1）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企事业单位规章制度。 （2）热爱生活和自然，热爱工艺美术专业，具有与社会需求相适应的职业理想。 （3）具有创新精神和服务意识，掌握必需的现代信息技术，具有较好的人文素养，具备一定的就业和创业能力。 （4）具有良好的人际交往、沟通交流与社会适应能力。 （5）诚实守信，具有职业道德和岗位责任意识。 （6）具有职业所需的审美能力和批判意识。 2.专业知识和技能 （1）掌握一定的工艺美术理论知识和工艺史知识。 （2）掌握绘画基础理论知识和技能。 （3）掌握色彩理论知识和色彩搭配技法。 （4）掌握基本的构图原理，具有初步的构图创作能力。 （5）具备计算机辅助设计能力（修图，版式，制图等）。 （6）了解工艺美术行业动态。 （7）具备收集、选取艺术创作素材的能力。 （8）具有初步的艺术审美和美术鉴赏能力。 （9）具备 1~2 个工种的初、中级职业资格证书要求具备的职业能力。 三、专业（技能）方向——民间工艺 （1）结合地域特色，掌握某些传统手工艺知识、工艺流程。 （2）基本掌握其工艺技法和创新应用。 （3）了解民间工艺行业规范与政策法规。

专业介绍 一、职业面向 家政服务与管理专业主要面向家政服务公司、社会服务机构、干洗店等，从事家政服务员、保洁员、洗衣师等工作，致力于打造高质量的生活模式，为社会服务产业紧缺领域培养和输送一批具有职业素养和专业能力的人才。 面向行业：家庭服务业。 初始岗位：家政服务员、保洁员、洗衣师、熨衣师。 发展岗位：衣橱整理师、家庭整理与收纳师。 二、专业培养目标与培养规格 （一）专业培养目标 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻党的教育方针，坚持立德树人根本任务，培养以适应社会和市场经济发展需要，具有良好的职业道德、掌握专业技能的家政服务专业人员。 （一）培养规格 本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能： 1.专业知识和技能 (1)掌握必要的人文、社会科学知识、计算机知识等。 (2)掌握现代家政行业基本理论知识。 (3)熟悉并掌握各类洗衣溶剂的使用方法，干洗机和水洗机的工作原理。 (4)了解家居美化整理等家庭服务基本流程及标准。 (5)准确识别各种洗涤标志，掌握衣物材质的鉴别技术。 (6)掌握营养与健康的基本知识。 (7)掌握衣物收纳与管理的方法和技巧。 (8)能与客户进行良好的沟通与交流，按照客户的合理要求提供规范服务，并及时发现、有效应对异常情况。 2.素质要求 (1)热爱祖国，具有良好的道德品质和高尚的情操，讲文明，遵守社会公德，恪守职业道德。 (2)树立正确的人生观、世界观和价值观，具有科学的社会价值取向； (3)具有良好的文化修养、良好的团队精神，善于团结合作。 (4)有健康的心理素质和健全的人格，心胸开阔，耐心细致。 (5)具有扎实的家政服务技能和规范的职业行为。 (6)具有良好的职业道德和职业操守。

专业介绍 一、职业面向 本专业坚持立德树人 , 面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 面向行业：中式烹调服务业。 初始岗位：学徒厨师。 发展岗位：主厨、厨师长。 二、专业培养目标与培养规格 （一）专业培养目标 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻党的教育方针，坚持立德树人根本任务，培养以适应社会和市场经济发展需要，具有良好的职业道德、掌握专业技能的中餐烹饪服务专业人员。 （一）培养规格 本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能： 1.专业知识和技能 （1）了解中国饮食文化、烹饪传承发展、餐饮服务市场变化等相关知识。 （2）具备一定的烹饪原料知识和初步加工能力，掌握基础烹饪技法，能独立制作菜点。 （3）具备应用现代营养学、食品卫生学和饮食保健基础知识进行菜点创新、营养餐设计与制作的能力。 （4）了解食品安全相关法律法规与专业知识，能按照相关要求进行实践操作。 （5）掌握餐厅服务相关知识，具备正确操作及维护常用器具设备的能力。 （6）掌握各类菜肴制作基本技法及工艺流程，能制作常见菜肴品种。 2.素质要求 （1）热爱祖国，具有良好的道德品质和高尚的情操，讲文明，遵守社会公德，恪守职业道德。 （2）树立正确的人生观、世界观和价值观，具有科学的社会价值取向。 （3）具有良好的文化修养、良好的团队精神，善于团结合作。 （4）有健康的心理素质和健全的人格，心胸开阔，耐心细致。 （5）具有扎实的烹饪技能和规范的职业行为。 （6）具有良好的职业道德和职业操守。